Presentaciones
En la isla de San Simón te invitamos a descubir iniciativas singulares que le dan una vuelta de tuerca a propuestas del día a día, y que van desde la grabación de música sobre discos de cerámica hasta ofrecer nueva vida a algunos alimentos.
Conociendo Analogik Dreams
Por Alexandre Cancelo y Olalla Lojo
¿Grabaciones analógicas en cerámica? Sí, en Sinsal todo es posible.
Alexandre Cancelo y Olalla Lojo presentan Analogik Dreams, el nuevo sello de Sinsalaudio que une artesanía y tecnología. Un proyecto donde la música queda grabada en discos de arcilla. ¿Quieres descubrir cómo suenan? No te pierdas la presentación en San Simón de una forma única (¡y muy vieja!) de conservar el sonido.
Showcooking: Aceites Abril
Por Begoña Vázquez
Begoña Vázquez, chef del restaurante Regueiro de la Cueva (Verín) y reconocida como Cocinera del año en el Galicia Fórum Gastronómico 2024, será la encargada de presentar fórmulas con las que reutilizar diferentes productos humildes, aprovechando todas sus partes, para crear así platos del día a día y de alta cocina. Todo, con el objetivo de luchar contra el desperdicio alimentario y reducir la huella de carbono. Taller realizado de la mano de Aceites Abril.
